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Adieu Nutella, mon ami à palme!

Coucou les filles !

Alors que l’été débute officiellement, les maillots de bain vont revenir au devant de la scène (si on a de la chance :D ).  Et dans mon cas, maillot de bain rime avec régime…et oui, mes cuisses commencent à se dire bonjour…pas terrible !

Mais en plus du régime salade et sport habituel (enfin ça, c’est ce que je dis pour faire bien hein !) pour rentrer dans le superbe maillot deux pièces turquoise acheté l’autre jour, j’ai pris une grande décision : fini le Nutella !

Oui, oui. Vous avez bien entendu.

substitut nutella

Pourquoi arrêter le Nutella ?

Le géant de la pâte à tartiner ne pointera plus le bout de son nez dans ma cuisine. Pourquoi une telle décision ? J’ai deux mots pour vous : trop gras (mais tellement bon !).

En effet, le Nutella contient près de 55% de sucre contre à peine 14% de noisettes et 8% de cacao. Et je ne vous parle même pas des 23% d’huile de palme ! Qu’est-ce que l’huile de palme ? Pour celles qui ne le savent pas, il s’agit d’une huile présente dans grands nombre des produits que nous consommons et qui peut aboutir, sur le long terme, à des problèmes cardio-vasculaires…

Donc, c’est décidé, fini les petits plaisirs de Nutella au pain (…) ! Terminé les quelques secondes (voir plusieurs minutes) perdues à rester admirative devant ce pot marron au bouchon blanc contenant ce délicieux et onctueux élixir de noisette et de graisse en se demandant, « J’le fais ou j’le fais pas… ? ». Adios ongles rongés par le remords (eh oui je l’ai fait).

Oui. Adieu Nutella. Je me détache enfin de ton emprise car j’ai trouvé mieux !

Un substitut au Nutella ? Ca existe ?

C’est bon les filles, plus besoin de culpabiliser (autant) après avoir léché la cuillère de pâte à tartiner. J’ai trouvé une super pâte à tartiner sans huile de palme qui n’a rien à envier au Nutella. Le goût ? Miam…délicieuse ! L’odeur ? Enivrante ! Mais cela n’est pas une grande surprise car avec 40% de noisettes et 26% de chocolat, vos papilles vont frétiller et vous ne pourrez plus vous en passer.

Mais à manger avec modération ! Cela reste une pâte à tartiner qui contient de la graisse (qui va dans les fesses oui!) mais au moins je ne m’inquièterais plus pour mes artères.

Un cheesecake, un vrai, pour épater les copines

J’adore le cheesecake ! Mais il y a tellement de recettes différentes qui aboutissent à des cheesecake à la texture différente, que je me suis mise à la recherche de la recette parfaite : entre une mousse et un flan, pas trop sucré, et qui ne me donne pas l’impression d’avoir mange le gâteau en entier.  J’ai donc concocté cette petite recette :

Préchauffez votre four à 170°.

Pour la pâte :
200 g de Petits Bruns ou de Spéculoos
60 g de beurre fondu 

Écrasez ou passez au mixeur les petits bruns. Après avoir passé le beurre au micro-ondes pendant quelques seconds, mélangez les gâteaux avec. Tapissez le bas de votre plat avec le mélange obtenu.

cheescake

 

Pour le gâteau :
200 g de Philadelphia nature

200 g de fromage blanc

50 cl de crème fraiche
50 g de sucre
10 g d’extrait de vanille
4 œufs
250 ml de lait


Pour le gâteau, mélangez le Philadelphia et le fromage blanc, le sucre, la vanille et la crème fraiche jusqu’à l’obtention d’un mélange bien lisse. Ajoutez les œufs et le lait. Versez la pâte dans le plat et faites cuire pendant 55 minutes.

 

Laissez ensuite refroidir le cheesecake pendant minimum 4 heure.

 

Topping:
250 ml d’eau

250 ml de sucre
700 g de fraises

Pour le dessus du cheesecake, mettez de coté 15 ou 16 fraises. Cuisez le restant de fraises dans un pot avec l’eau et le sucre à basse température. Écrasez les fraises pour avoir un mélange le plus lisse possible. Attendez que le liquide réduise un peu et arrêtez le feu. Laissez reposer.

Recouvrez le dessus du cheesecake avec une partie de la confiture. Enfoncez les fraises mises de coté dans la confiture et faites couler le reste de la confiture sur les fraises.

Mettez le cheesecake 1 journée au réfrigérateur. Et dégustez !:)